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11 septembre 2012 2 11 /09 /septembre /2012 09:00

recettes de vendangeursIsabelle Guichard et son mari ont acquis le domaine de la Guicharde, dans les côtes du Rhône, en 1988. Ils ont repris l'exploitation du domaine sans aucune expérience de la viticulture.

Après avoir utilisé une vieille machine à vendanger, ils ont décidé de pratiquer les vendanges à la main.

Ce livre est une compilation des recettes qu'Isabelle, aidée d'autres cuisinières, mitonnent pour les vendangeurs, saisonniers et étudiants.

Certes, il s'agit de recettes plutôt traditionnelles, allant du pain perdu à la blanquette de veau, mais ce livre m'a surtout rappelé tous mes bons souvenirs de vendanges (en plus du mal de dos et de la fatigue des premiers jours !). Les recettes sont entrecoupées de courts chapitres où Isabelle Guichard racontent quelques moments de la vie d'un viticulteur.

Ça fleure bon le terroir, l'amitié, la fête, le bonheur de se retrouver ensemble à table après une dure journée de labeur.

 

-> Recettes de vendangeurs, Isabelle Guichard, Le Rouergue, 18€.

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Published by Les libraires du Parc - dans Humeur
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